真空袋，又稱貼身防潮袋、鋁箔袋、鋁塑復(fù)合袋，其材質(zhì)一般為PET/AL/CPE或PET/NY/AL/CPE.其中PET——印刷效果好，NY——透氧性低，AL——阻隔性強(qiáng)、不透光，CPE——包裝內(nèi)層。膠水：水溶性膠水（更加衛(wèi)生、環(huán)保、無溶劑殘留量）此產(chǎn)品具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性。

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1.袋子在充氣前后都要注意，不要讓銳物刮著，操作時(shí)最好在床上或在潔凈的桌面上進(jìn)行，若貯藏的物品中有紐扣、拉鏈等硬物，請(qǐng)折疊在里面，再放入收藏袋中。在柜子或其它的地方存放時(shí)，也要注意一下存放地點(diǎn)有沒有銳物，以保證袋子的完好。
2.衣服、被子等物品應(yīng)盡量放在袋子里邊，至少離封口拉鏈3-5厘米，大的物品不要強(qiáng)行放入。
3.要保證封口拉鏈部分的清潔，若有纖維、灰塵進(jìn)入，會(huì)降低密封性能，建議用沾水紗布擦拭干凈后再關(guān)閉拉鏈。關(guān)閉拉鏈后請(qǐng)用手握緊滑片在封口處來回多拉幾次，確保封口的二根筋完全扣入凹槽,以保證密封效果。
4.使用抽氣泵時(shí)將泵的螺旋接口旋到底,抵住抽氣口的白色橡膠密封墊，確保接口處不漏氣，一般一個(gè)大號(hào)的袋子需要抽氣3至5分種，大概要抽三、五百下才會(huì)有明顯的抽扁現(xiàn)象。在使用抽氣泵時(shí)注意要連續(xù)抽，最好不要停頓。家中有吸塵器就最好了，即省力又方便。
5.抽好后，請(qǐng)?jiān)俅螜z查一下封口，確保密封。
真空包裝袋分為透明真空袋和鋁箔真空袋，真空包裝袋的復(fù)合材料是PE加尼龍的復(fù)合，尼龍具有良好的阻隔性能，能夠有效的阻濕阻氣，能夠長(zhǎng)時(shí)間保持真空狀態(tài)，而普通的塑料袋只是普通的塑料，這樣的塑料袋表面有氣孔，不能進(jìn)行抽真空包裝，即便勉強(qiáng)包裝好了，時(shí)間長(zhǎng)了6就會(huì)漏氣，甚至剛包裝好就漏氣了。
如果想長(zhǎng)時(shí)間的保持食品的新鮮度，并不是抽真空就能達(dá)到，因?yàn)楫?dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖，而真空包裝并不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。